domenica 31 maggio 2009

Banal-quiche (poco banal e molto quiche)


(la cena rimediata di questa sera, proveniente dalle solite ML)

Servono:

1 rotolo di pasta brisée già pronta (oppure fatela voi, se avete tempo e voglia :-D )
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di senape piccante
pomodori maturi
origano
sale
olio extravergine

Accendere il forno a 180°.
Srotolare la pasta brisée e metterla in una teglia bassa da crostate foderata di carta forno.
Emulsionare la maionese e la senape e usarle per spennellare la pasta, sulla quale verranno disposti i pomodori affettati.
Salare e insaporire con un po' di origano.
Cuocere 40 minuti.
All'uscita dal forno, mettere un giro d'olio e far raffreddare un po' prima di servire.
Il commento della copiona: anche questa era da un po' che girava tra le ricette da provare. Non so perchè, non mi aveva mai convinto fino in fondo... invece stasera l'ho fatta per rimediare al volo una cena e consumare roba che avevo in casa ed è stata proprio una piacevole sorpresa!

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