Hummus al curry (cucina fusion, ma anche no)

L'hummus è cucina mediorientale, il curry è India. Se si mettono insieme, viene fuori una crema deliziosa da spalmare su crostini di pane oppure da usare per pinzimoniarci dentro delle verdure estive croccanti: il peperone crudo ci sta benissimo, per esempio.

Servono:

• 500 gr di ceci lessati
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• il succo di un limone
• 1 tazzina da caffè di acqua
• peperoncino piccante
• sale

Mettere tutto in un frullatore e frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Conservare in frigo fino al momento di servire.

Il commento della copiona: buono, altrimenti non sarebbe qui ;-)