domenica 12 giugno 2011

Semifreddo con tre ingredienti (la cuoca che copia si riavvicina pigramente alla cucina)

Nessuno avrà sentito la mancanza degli esperimenti della cuoca che copia in questo mese e mezzo di silenzio, immagino, ma comunque sono di nuovo qua.
Non ho proprio cucinato, in questo periodo... ho avuto testa e cuore impegnati in altre faccende. Molto lavoro, molte turbolenze emotive, molti viaggi, molti libri, molta voglia di non fare niente durante i fine settimana casalinghi.
Il risultato è stata cucina di sopravvivenza, delegata alla mia pazientissima famiglia.
Oggi, ho avuto un momento - ma durato veramente pochissimo - durante il quale ho deciso che bisognava interrompere la sequenza di giorni vuota di impegno culinario e ho frugato nella mia dispensa alla ricerca di qualcosa di utilizzabile. Sulla scatola del latte condensato, souvenir del viaggio in Provenza dello scorso anno, che ancora continua a comparire nella mia vita sotto forma di cibarie, ho trovato la ricetta di questa mousse, che ho però adattato a quello che avevo in casa.

Servono:

  • 2 barattoli da 450 gr l'uno di latte condensato zuccherato
  • 750 gr di fragole
  • 1 limone

Ho pulito le fragole e le ho frullate nel bimby (ma un qualsiasi frullatore capiente e potente servirà alla bisogna) insieme al succo di limone.
Ho aggiunto poi il latte condensato e frullato ancora fino ad ottenere una spuma color rosa carico.
Ho rovesciato tutto in uno stampo e ho messo in freezer per una notte.
Va tolto dal freezer qualche minuto prima di servirlo, perchè si deve ammorbidire un po'. Poi si può affettare o sporzionare (che orribile termine, ho usato :-D ) con una paletta per gelati.

Il commento della copiona: buonissimo e spumoso! Aspetto di rifarlo con altra frutta estiva, come le pesche per esempio. Oppure anche con l'ananas.

11 commenti:

Mary ha detto...

gran bella ricetta!

ginger ha detto...

grazie mary, piaciuta un sacco anche a me! :-)

Francesca_lasuafra ha detto...

Ginger..... invece io (neoblogger per antistress) ho sentito molto la tua mancanza perchè son copiona come te :D
il mio problema è che non tengo latte condensato in casa per non vederlo sparire in un amen!

rosissi ha detto...

A me sei mancata eccome Anna! Bentornata

ginger ha detto...

mi si nota di più quando scrivo tutti i giorni o quando sparisco per un mese e mezzo? ;-)
benriviste, cocchine... son proprio felice di vedervi qui :-)

ginger ha detto...

mi si nota di più quando scrivo tutti i giorni o quando sparisco per un mese e mezzo? ;-)
benriviste, cocchine... son proprio felice di vedervi qui :-)

Francesca_lasuafra ha detto...

io ho i miei blog preferiti sulla colonna di sinistra (non sia mai) e vedo gli aggiornamenti quindi si, si nota quando scrivi e quindi di contro, anche quando non scrivi!

ziacrostatina ha detto...

Ma è vero che il web è piccolo! ah,ah,ah
Sono qui per caso da un'altro blog e dal tuo avatar ti ho riconosciuta...ma allora ecco perchè il nome di questo blog mi era familiare.
Sai che uso spesso le tue ricette del bimby???

ginger ha detto...

ma ciao ziacrostatina :-)

marifra79 ha detto...

Ti capisco per gli impegni e la stanchezza!! Sarà anche il caldo di questi giorni ma anch'io mi tengo lontana dalla cucina... gran bella ricetta!! Un abbraccio e buonissima giornata

Ivana ha detto...

Ottime le tue ricette. Brava!!!
Io copio, cucino e apprezzo!
Complimenti
Ivana

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