sabato 17 marzo 2012

Pane con le noci e i semi di girasole (alice è viva e impasta insieme a noi!)

Questo viene da una delle mie solite mailing list americane e infatti c'è il latte in polvere.
Ho trasformato le dosi in grammi, originariamente erano in cups.
E' per la macchina del pane, questa ricetta, ma naturalmente si può adattare ad un procedimento manuale.


Servono:

  • 280 gr di acqua
  • 20 gr di burro morbido
  • 550 gr di farina 00
  • 20 gr di zucchero
  • 15 gr di latte in polvere
  • 1 bustina di lievito di birra liofilizzato.
  • 40 gr di semi di girasole
  • 40 gr di gherigli di noce


Inserire gli ingredienti nella macchina nell'ordine indicato, tranne i semi e i gherigli, che si aggiungeranno al bip.
Selezionare il programma base.

Il commento della copiona: buonissimo, questo pane! Un po' dolcino, perfetto con dei formaggi dal sapore deciso, come il gorgonzola per esempio.

5 commenti:

Günther ha detto...

devo dire che semi di girasole e noci non mi dispiace nel pane e ci metterei anche del fomaggio di capra fresco :-)

Spery ha detto...

mi piace proprio!da panificatrice incallita non posso che apprezzare!
buona domenica
spery

Anonimo ha detto...

Ciao! Ho dato un'occhiata al tuo blog, molto bello.. Complimenti!
In caso tu abbia Facebook, che ne dici di passare dalla mia pagina? E' stata creata ieri sera, quindi vi sono poche ricette ma, presto, spero crescera'. Mi farebbe piacere!
http://www.facebook.com/Lericettedifioredineve

ZuppadeZuppis ha detto...

Ue Ginger ma che fine hai fatto!?!?!?

Tekeros ha detto...

Qlxchange Ha detto: interessante

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